莳萝最常见莳萝子的用法之一是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上莳萝子，用以去腥或做盘饰，既美观又实用此外，莳萝还可以加入泡菜中，为泡菜增添一丝清新莳萝子的香气莳萝子因其气味较强，多被用于腌渍业，如腌渍黄瓜等，而莳萝莳萝子的叶子则被称为萝草，切碎后可用于汤生菜沙拉及海产品中，同样能提升食物的口感和风味无论。
气微香2莳萝子的功效作用温脾开胃散寒暖肝理气止痛主腹中冷痛胁肋胀满呕逆食少寒疝治痧秽呕逆，腹中冷痛，寒疝，痞满少食1本草拾遗小儿气胀，霍乱呕逆，腹冷不下食，两肋痞满2海药本草主膈气，消食，温胃，善滋食味，多食无损3日华子本草。
莳萝子在五香料中的用量15g莳萝子含有香旱芽酮葛缕子的鞭靡成分，因此略具葛缕子香气，不过还带莳萝子了清新辛香和柑橘香气经常用来制作汤肉类等菜肴，作为配菜食用莳萝子在西餐烹饪以及外国的工业食品特别是在火腿肠和罐装食品之中运用的非常广泛，包括鸡肉肠牛肉肠猪肉肠莳萝子在中欧。
莳萝子与小茴香的区别主要在于它们的植物学特征原产地味道及烹饪用途首先，从植物学特征来看，莳萝子和小茴香分别属于不同的植物科莳萝子来自莳萝属的植物，其叶片较细长，呈现出鲜绿色，而花朵则小巧且呈伞状相比之下，小茴香则属于伞形科，其叶片呈羽毛状分裂，花朵亦呈伞状，但在干燥后通常。
1健脾开胃莳萝子当中丰富的维生素和微量元素能够促进身体的新陈代谢和促进肠胃蠕动，可以起到健脾胃的效果，能够提高身体抵抗力，改善患者的腹胀和腹痛，还可以起到和胃的作用，对于胃炎和胃溃疡能够达到治疗效果，必要时可以遵医嘱服用人参健脾丸或者健胃消食片来，起到健脾开胃的作用2散寒暖肝。
莳萝子灌香肠时不需要打碎，直接作为香料使用即可在灌香肠的过程中，莳萝子可以增添一种独特的清新香气，提升香肠的口感具体做法是将猪肉切成小丁或绞成肉泥，加入盐白糖高度白酒生姜大蒜等调料，以及莳萝籽，充分搅拌均匀后腌制一段时间然后将腌制好的肉通过灌肠器灌入肠衣中，注意不要灌得。
1莳萝子莳萝果实，成熟后采收果枝，晒干，打落果实，去净杂质，晒至干透又名，时美中莳萝椒小茴香瘪谷茴香土茴香可入药，温脾肾，开胃，散寒，行气，解鱼肉毒2千里香芸香科小乔木植物生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中石灰岩地区较常见，花岗岩地区也有，有时为小。
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